La Importancia del Intestino Permeable en la Salud y la Alimentación.

En este proceso de búsqueda constante de bienestar y autorrealización, la relación entre nuestra salud y alimentación se ha vuelto un tema central en la sociedad moderna. El concepto del "intestino permeable" ha surgido como un factor crítico en nuestra salud y bienestar en general. 

En este articulo, exploraremos cómo el control de la alimentación, la comprensión de las lectinas y el cuidado del microbioma intestinal pueden ser claves para una vida más saludable y equilibrada.

La Interconexión entre Salud y Alimentación

En una sociedad donde el refugio en la alimentación, en las relaciones familiares y la búsqueda del éxito ocupan gran parte de nuestras vidas, la salud a menudo se queda en segundo plano. 

La importacia de la conexión entre salud y alimentación es innegable, aunque intenten ocularlo. A medida que trabajamos para ganar dinero y satisfacer nuestras necesidades, surge la interrogante: ¿qué debemos priorizar para ser la mejor versión de nosotros mismos?. En esta búsqueda de autorrealización, surge la importancia de controlar nuestra alimentación y peso.

La Dificultad de Controlar la Alimentación

El control de la alimentación y el peso puede convertirse en un desafío abrumador en una sociedad donde la comida no solo es una necesidad básica, sino también una fuente de placer y, a veces, adicción. 

La relación entre la comida y las emociones es compleja. Las señales en nuestro entorno alimentario, desde los anuncios hasta los logos de las marcas, pueden desencadenar respuestas en nuestro cerebro que se asemejan a las reacciones ante recompensas. Aquí se reacciona bajo un condicionamiento, del cual queremos liberarnos.

Este fenómeno puede llevar a una relación poco saludable con la comida y contribuir a problemas como el sobrepeso, la obesidad y enfermedades relacionadas.

El Desafío del Intestino Permeable

Una preocupación creciente en el ámbito de la salud es el concepto del "intestino permeable". Este término se refiere a la permeabilidad aumentada de las paredes intestinales, permitiendo el paso de partículas no deseadas, como toxinas y bacterias, al torrente sanguíneo. 

Esto puede llevar a una serie de problemas de salud, incluyendo enfermedades autoinmunes y problemas digestivos. La pregunta es: ¿cómo abordar este problema y promover la salud del intestino?

Lectinas: Las Proteínas Defensoras de las Plantas

Una estrategia para abordar el problema del intestino permeable es a través de la atención a las lectinas. Estas son pequeñas proteínas presentes en las plantas, que actúan como un sistema de defensa natural.  En mayor medida se encuentra en frijoles, alubias, lentejas, el maní (cacahuate),  los tomates, las papas, la berenjena, las frutas, el trigo y otros cereales.

Cuando se preparan adecuadamente, las lectinas tienen muchos beneficios para la salud a pesar de su mala reputación. La situación cambia cuando las lectinas se consumen en su estado activo, o crudo, que pueden causar molestias digestivas, ya que se resisten a ser descompuestas en el intestino, cosa que cada persona debe evaluar como se afecta al consumir determinados alimentos. 

Las lectinas tienen la capacidad de unirse a moléculas de azúcar específicas en el cuerpo humano. Este proceso puede desencadenar irritación y ruptura de las uniones en el revestimiento intestinal. Curiosamente, estas lectinas también se encuentran en áreas críticas de nuestro cuerpo, como el revestimiento de nuestros vasos sanguíneos y articulaciones.

Evitando Alimentos Problemáticos

Una recomendación clave para abordar el problema del intestino permeable es evitar ciertos alimentos que contienen lectinas problemáticas. La eliminación de granos, como el trigo y el maíz, puede ser beneficiosa para muchas personas. 

Esta relación se ha vuelto particularmente evidente en la relación entre el gluten y las enfermedades autoinmunes. Además, se ha descubierto que ciertas personas reaccionan negativamente a otros alimentos aparentemente inofensivos, como el arroz y el maíz, debido a su contenido de lectinas. Este tipo de alimentos problemáticos también son conocidos como alimentos agresores y cada cuerpo tiene sus propias resistencias, las cuales debe identificar.

El Papel Esencial del Microbioma Intestinal

El microbioma intestinal, la comunidad de billones de microorganismos en nuestro intestino, juega un papel crucial en nuestra salud general. Estos microorganismos no solo ayudan en la digestión, sino que también influyen en nuestra respuesta inmunológica, metabolismo y hasta en nuestra salud mental. 

Una relación emergente es la conexión entre el microbioma intestinal y el cerebro, conocida como el "eje intestino-cerebro". La salud mental, el estrés y la depresión pueden estar influenciados por la composición y equilibrio del microbioma.

El Impacto de la Alimentación en el Microbioma

La dieta juega un papel fundamental en la salud del microbioma intestinal. La elección de alimentos puede influir en la abundancia y diversidad de microorganismos en el intestino. Una dieta rica en fibra y alimentos fermentados puede promover un microbioma diverso y saludable. 

Por otro lado, el consumo excesivo de alimentos procesados ​​y azucarados puede alterar negativamente esta comunidad microbiana, contribuyendo al desarrollo de problemas de salud.

Siempre recalcando que cada cuerpo es diferente, y debes adaptar tu alimentación a tu tipo de sistema nervioso, necesidades físicas entre otras situaciones.

Curando el Intestino Permeable y Fomentando la Salud

El proceso de curar el intestino permeable y fomentar la salud intestinal es una combinación de elecciones dietéticas y cambios en el estilo de vida. Eliminar alimentos problemáticos, como por ejemplo si eres una persona que los granos te causan malestar, puede ayudar a reducir la inflamación y permitir la curación del intestino. 

Quiero hacer notar que los granos son una parte importante de una alimeantación balanceada, estos aportan carbohidratos complejos, vitaminas y minerales por ser naturalmente ricos en fibra, contribuyen a sentirse satisfecho, lo que hace que sea más fácil mantener un peso corporal saludable.

Lo que se a identificado por diferentes estudios es que a la mayoría de las personas les agrede y es recomendable eliminar o por lo menos disminuir el consumo de Trigo, Arroz y Maiz. Y dentro de estos tres el maíz es el más agresivo y esta reacción puede ser por la modificación genética del mismo.

Además, mantener una dieta rica en fibra y alimentos integrales puede promover un microbioma saludable. Lo cual recomiendo encarecidamente, para ti y tus seres queridos.

La Importancia de la Moderación y el Autoconocimiento

Mientras buscamos una vida saludable, es importante recordar que no se trata solo de evitar ciertos alimentos, sino también de mantener una relación equilibrada con la comida. 

La moderación y el autoconocimiento son clave para evitar extremos y desarrollar hábitos alimentarios sostenibles a largo plazo. Escuchar las señales de nuestro cuerpo y comprender cómo reacciona ante diferentes alimentos puede ayudarnos a tomar decisiones informadas y promover nuestra salud integral. 

Un glucómetro es una fantastica herramienta que puede resultar muy eficaz para ver como reacciona tu cuerpo cuando comemes algunos alimentos. Ese aparato lo usan las personas que sufren diabetes, para medir su nivel de glucosa. 

La idea es conocer como nos afecta lo que comemos. Primero te mides la glucosa en ayuna, luego comes un alimento que quiera saber como te afecta, deja pasar 2 horas y vuelve a tomarle la glucosa.

 Dependiendo de efecto dentro del cuerpo, si ese efecto que causa es de subir demasiado la glucosa, quiere decir que es un alimento agresor para ti, por lo tanto te va a engordar, te causa inflamación, o va a causar diabetes. 

Reflexión Final

 La salud y la alimentación están intrínsecamente relacionadas. El intestino permeable emerge como un elemento crítico en la salud general, y su cuidado puede tener un impacto significativo en nuestra calidad de vida. 

Entender cómo las lectinas y el microbioma influyen en nuestra salud nos brinda herramientas para tomar decisiones informadas sobre nuestra dieta y estilo de vida. 

Contamos con una gran herramienta, que es el glucómetro.  A demás, de nuestras sensaciones, que pueden ser más subjetivas a la hora de determinar qué está pasando con lo que comemos, y qué alimentos nos van a sentar mal aunque nos gusten mucho a nuestro paladar. 

Al fin y al cabo, el objetivo es alcanzar un equilibrio que nos permita disfrutar de la vida mientras cuidamos de nuestro cuerpo y bienestar.

Un gran abrazo de corazón a corazón, de tu amiga Andrea